Logo: Välkommen till Brittas Pensionat Logo: A part of Swedish Lapland

A LA CARTE - MENY

Mat med kärlek och omsorg.

Menyn varierar efter säsong och tillgång på råvaror.

Á  la carten bokas alltid i förväg.

Förrätt

Rödingtartar med dill och sikrom 
80:-

Västerbottensostpaj, sikromskräm med rökt älghjärta
75:-

Sjaunagravad renfilé, honungsmelon med pepparrotscreme och tunnbröd
80:-

Varmrätt

Björnfilé med madeirasås, rösti, rårörda lingon
varma rotgrönsaker
350:-

Helstekt renkalvinnanlår med madierasås, ugnsstekt potatis, sirapsglaserade rotgrönsaker och svartvinbärsgele
295:-

Lättstekt renfilé serveras med mandelpotatismos, gräslök samt murkelsås och pepparsås.
320:-

Tjälknöl på älgstek med enbärssås och svartvinbärsgele, serveras med klyftpotatis.
(vid förbokning kan den fås med potatisgratäng)
250:-

Renskav i gräddsås smaksatt med messmör och mandelpotatismos.
175:-

Lax i en viltsås, smaksatt med timjan, lingon, kantarell Serveras med mandelpotatis
195:-

Rödingsfilé, rotfrukter, mandelpotatis, kall sås eller vitvinsås
250:-

Älgfärsbiffar, enbärsås, mandelpotatis, rårörda lingon
175:-

Efterrätt  kaffe eller te ingår
50-85:-

Hemgjord glass med varma hjortron

Frukt/bärpaj efter säsong

Husets chokladtårta med grädde

Åkerbärs- eller hallonpannacotta

med reservation att åkerbären är slut

Edeforsvägen 2A, 960 24 Harads, 0928-10403 eller brittaspensionat@telia.com